Snack de polenta frita en sartén
Palitos de polenta firme fritos en aceite de oliva hasta quedar crujientes por fuera y cremosos por dentro, espolvoreados con pimentón ahumado y ajo. Mejor calientes, directos de la sartén.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Saca la polenta cocida de su envase y sécala con papel de cocina.
2. Corta la polenta en palitos de unos 2 cm de grosor y 7 cm de largo.
3. Mezcla el pimentón ahumado, el ajo en polvo y 1 cucharadita de sal en un bol pequeño.
4. Calienta la mitad del aceite de oliva en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto 1–2 minutos, hasta que brille.
5. Fríe la mitad de los palitos 4–5 minutos por cada lado sin moverlos, hasta que estén bien dorados y crujientes. Escúrrelos sobre papel de cocina.
6. Limpia la sartén, calienta el resto del aceite y fríe la segunda tanda igual.
7. Espolvorea los palitos calientes con la mezcla de especias y sirve enseguida.
500 g de polenta firme precocida
4 cdas. de aceite de oliva
1 cdta. de pimentón ahumado
½ cdta. de ajo en polvo
sal
