Cazuela de desayuno con huevo, tocino y queso
Cubos de pan empapados en una mezcla salada de huevo con tocino crujiente, cebolla, cheddar y gouda ahumado, horneados hasta que suban y se doren. Ideal para muchos invitados.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Precalienta el horno a 180 °C. Unta con la mantequilla una fuente de 23 x 33 cm. Corta el pan en cubos de 2 cm y extiéndelos en la fuente.
2. Corta el tocino en trocitos y fríelo en una sartén grande a fuego medio durante 8 minutos hasta que quede crujiente. Sácalo con una espumadera y deja en la sartén aproximadamente 1 cucharada de grasa.
3. Cocina la cebolla en cubos en la grasa del tocino 5 minutos hasta que esté blanda, añade el ajo y cocina 1 minuto más. Deja templar.
4. Bate los huevos con la leche, la sal y la pimienta en un bol grande hasta integrar bien.
5. Reparte el tocino, la cebolla, el ajo, el cheddar y el gouda ahumado sobre los cubos de pan. Vierte la mezcla de huevo por encima y presiona el pan para que se empape. Deja reposar 10 minutos.
6. Hornea de 35 a 40 minutos, hasta que esté inflado, dorado y cuajado en el centro (un cuchillo sale limpio).
7. Deja reposar 5 minutos, corta en cuadrados y sirve caliente.
8 huevos
300 ml de leche
300 g de pan blanco del día anterior
20 g de mantequilla para la fuente
200 g de tocino
1 cebolla, en cubos
2 dientes de ajo, picado
120 g de cheddar, rallado
100 g de gouda ahumado, rallado
sal
pimienta negra
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