Hash de desayuno con batata y salchicha de pavo
Dados de batata dorados en la sartén con salchicha de pavo, champiñones, bacon desmenuzado y espinacas. Un desayuno contundente en una sola sartén, que también sirve para brunch o cena.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Cocina el bacon en una sartén grande a fuego medio 6-8 minutos hasta que esté crujiente. Pásalo a un plato, desmenúzalo y deja la grasa en la sartén.
2. En la misma sartén, dora la salchicha de pavo cortada en rodajas 4-5 minutos y pásala al plato con el bacon.
3. Añade 1 cucharada de aceite si la sartén está seca y echa la batata en dados en una sola capa. Cocina 8-10 minutos, removiendo solo cada 2 minutos, hasta que esté dorada y casi tierna.
4. Añade los champiñones laminados, sazona con sal y pimienta y cocina 4 minutos, hasta que suelten el agua y se doren.
5. Devuelve la salchicha a la sartén y remueve 2 minutos para calentarla.
6. Añade las espinacas baby por puñados y remueve 1-2 minutos, hasta que se ablanden.
7. Espolvorea el bacon desmenuzado por encima y sirve caliente, directamente desde la sartén.
600 g de batatas, peladas y en dados
300 g de salchicha de pavo en rodajas
200 g de champiñones, laminados
100 g de bacon picado
100 g de espinacas baby
aceite para freír
sal
pimienta negra
00
40
00
30
30
00
