Barritas de cheesecake de cerezas
Una base de galletas graham con mantequilla, una capa suave de queso crema con canela y un relleno brillante de cerezas. Enfría bien y corta en cuadrados limpios.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Calienta el horno a 175 °C y forra un molde de 20 x 20 cm con papel de horno, dejando que sobresalga por dos lados.
2. Mezcla las galletas graham trituradas con la mantequilla derretida y el azúcar moreno hasta que parezca arena mojada, y presiónala con firmeza y de forma uniforme en la base del molde.
3. Hornea la base 8 minutos y deja que se enfríe un poco.
4. Bate el queso crema con el azúcar hasta que quede suave; añade los huevos de uno en uno y luego la vainilla y la canela.
5. Vierte la mezcla de queso crema sobre la base aún tibia y alisa la superficie.
6. Hornea de 25 a 30 minutos, hasta que el relleno cuaje pero el centro aún se mueva ligeramente.
7. Deja enfriar en el molde 1 hora y reparte el relleno de cerezas por encima.
8. Refrigera al menos 2 horas, saca la tarta levantando el papel y corta en 12 barritas.
200 g de galletas graham trituradas
90 g de mantequilla derretida
40 g de azúcar moreno
450 g de queso crema a temperatura ambiente
80 g de azúcar
2 huevos
1 cdta. de extracto de vainilla
1 cdta. de canela molida
300 g de relleno de tarta de cerezas
