Tostada de aguacate y vinagre balsámico
Tostada de pan de masa madre frotada con ajo, cubierta de aguacate machacado con limón y tomate jugoso, con un chorrito de vinagre balsámico y aceite de oliva y albahaca fresca.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Parte los aguacates por la mitad, quita los huesos y pon la pulpa en un bol.
2. Machaca el aguacate con un tenedor, dejando algunos trozos, y sazona con sal, pimienta y el zumo de limón.
3. Lava los tomates y córtalos en rodajas finas.
4. Tuesta las rebanadas de pan de masa madre hasta que estén doradas y crujientes, 2-3 minutos en la tostadora o en una plancha caliente.
5. Mientras la tostada sigue caliente, frota la cara cortada del diente de ajo sobre cada rebanada, presionando ligeramente.
6. Extiende el aguacate machacado generosamente sobre el pan tostado.
7. Coloca las rodajas de tomate encima y sazónalas con un poco de sal.
8. Rocía con el vinagre balsámico y el aceite de oliva, desmenuza la albahaca por encima y sirve de inmediato.
4 rebanadas de pan de masa madre
2 aguacates maduros
2 tomates frescos
1 diente de ajo, partido por la mitad
1 cdta. de zumo de limón fresco
1 cda. de vinagre balsámico
1 cda. de aceite de oliva virgen extra
albahaca fresca
sal
pimienta negra
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