1. 1. Precalienta el horno a 400°F (200°C).

2. 2. Corta la calabaza por la mitad y retira las semillas.

3. 3. Coloca las mitades de calabaza en una bandeja para hornear, con el corte hacia abajo, y hornea durante 30-40 minutos hasta que estén tiernas.

4. 4. Mientras la calabaza se está horneando, prepara los filetes de solomillo de ternera sazonándolos con sal y pimienta.

5. 5. En una sartén, cocina los filetes de solomillo de ternera a tu gusto.

6. 6. Retira la calabaza del horno y saca parte de la pulpa para crear una cavidad para el relleno de solomillo de ternera.

7. 7. Coloca el solomillo de ternera cocido dentro de las mitades de calabaza.

8. 8. Rocía con leche desnatada al 2% y sazona con sal y pimienta adicional si lo deseas.

9. 9. Vuelve a colocar la calabaza rellena en el horno y hornea durante 10 minutos adicionales.

10. 10. ¡Sirve caliente y disfruta!