Espárragos asados
Espárragos verdes asados en una bandeja muy caliente con aceite de oliva, sal y pimienta, hasta que las puntas estén doradas y los tallos tiernos.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Coloca una bandeja de horno en la rejilla central y precalienta el horno a 220 °C (200 °C con ventilador).
2. Lava los espárragos y sécalos bien con un paño limpio.
3. Parte el extremo leñoso de cada espárrago por donde se rompa de forma natural, a unos 2–3 cm de la base.
4. Mezcla los espárragos en un plato con el aceite de oliva, una buena pizca de sal y pimienta hasta que queden bien cubiertos.
5. Extiende los espárragos en una sola capa sobre la bandeja caliente y ásalos 10–12 minutos, moviendo la bandeja una vez a mitad de cocción, hasta que estén tiernos y con las puntas doradas.
6. Prueba, añade un poco más de sal si hace falta y sirve caliente.
600 g de espárragos verdes
2 cdas. de aceite de oliva
sal
pimienta
