Calabaza bellota asada
Mitades de calabaza bellota asadas hasta que la pulpa quede tierna y los bordes caramelicen, con mantequilla derretida y un poco de azúcar. Un entrante sencillo entre dulce y salado.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Precalienta el horno a 200 °C (180 °C con ventilador) y cubre una bandeja con papel de horno.
2. Corta la calabaza por la mitad a lo largo y retira las semillas y las fibras con una cuchara.
3. Haz cortes cruzados en la pulpa, de 1 cm de profundidad, sin atravesar la piel.
4. Derrite la mantequilla y pincela las superficies cortadas. Espolvorea con el azúcar, la sal y la pimienta.
5. Coloca las mitades con el corte hacia abajo en la bandeja y ásalas 20 minutos.
6. Dales la vuelta con el corte hacia arriba y ásalas otros 20 a 25 minutos, hasta que un cuchillo entre con facilidad y los bordes estén caramelizados.
7. Deja reposar 5 minutos, corta cada mitad en dos y sirve caliente.
1 calabaza bellota (unos 700 g)
2 cdas. de mantequilla
2 cdtas. de azúcar
sal
pimienta negra
