1. Pelar y rallar las papas.

2. Colocar las papas ralladas en un paño de cocina limpio y exprimir el exceso de humedad.

3. En un tazón grande, mezclar las papas ralladas, los huevos batidos, el chile en polvo, el polvo de cebolla y el polvo de ajo.

4. Agregar sal y pimienta, y mezclar bien para combinar.

5. Calentar una sartén con un poco de aceite y agregar la mezcla de papas a la sartén.

6. Cocinar las hash browns a fuego medio hasta que estén doradas y crujientes, volteando ocasionalmente para lograr un dorado parejo.

7. Servir en un plato y decorar con hierbas frescas si se desea.