Coles de Bruselas asadas con ajo y parmesano
Coles de Bruselas partidas por la mitad y asadas a temperatura alta hasta que los bordes quedan crujientes y caramelizados, con ajo y un poco de parmesano.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Precalienta el horno a 200 °C y mete una bandeja grande para que se caliente.
2. Recorta la base de las coles de Bruselas, quita las hojas exteriores sueltas y pártelas por la mitad a lo largo.
3. Pica el ajo y ralla finamente el parmesano.
4. Mezcla las coles en un bol con el aceite de oliva, el ajo, la sal y la pimienta hasta que queden bien cubiertas.
5. Extiéndelas con la parte cortada hacia abajo en una sola capa sobre la bandeja caliente.
6. Asa durante 20 minutos, espolvorea con el parmesano y asa otros 5-10 minutos hasta que los bordes estén crujientes y bien dorados.
7. Sirve caliente, recién salidas del horno.
500 g de coles de Bruselas
3 cdas. de aceite de oliva
3 dientes de ajo
40 g de parmesano
sal
pimienta negra
