1. 1. Cocina el tocino de pavo en una sartén hasta que esté crujiente. Resérvalo.

2. 2. Tuesta los bagels hasta que estén dorados.

3. 3. En un bol pequeño, mezcla el queso de cabra y la leche de almendra hasta que estén suaves y cremosos. Unta esta mezcla en la mitad inferior de cada bagel.

4. 4. Coloca encima de la mezcla de queso de cabra rúcula, fresas en rodajas, tomates cherry y almendras.

5. 5. En una sartén aparte, fríe los huevos a tu gusto.

6. 6. Coloca un huevo cocido encima de la mezcla de rúcula y fresas en cada mitad inferior del bagel.

7. 7. Rocía miel sobre los huevos para darles un toque de dulzura.

8. 8. Espolvorea virutas de chocolate sobre los huevos para un toque extra decadente.

9. 9. Exprime jugo de limón fresco por encima para un toque de sabor cítrico.

10. 10. Cierra los sándwiches con las mitades restantes de los bagels y sírvelos con un lado de yogur vainilla bajo en grasa mezclado con almendras picadas y ralladura de limón fresco.