1. Lave e corte as batatas Idaho em cubos pequenos.

2. Em uma panela grande, leve água salgada para ferver e adicione as batatas em cubos. Cozinhe por 8 a 10 minutos até ficarem macias.

3. Enquanto as batatas cozinham, corte os tomates uva ao meio.

4. Em uma tigela grande, tempere o iogurte grego com sal e pimenta.

5. Escorra e deixe as batatas cozidas esfriarem.

6. Adicione as batatas resfriadas ao iogurte grego e misture bem.

7. Adicione os tomates uva cortados ao meio e misture delicadamente.

8. Deixe a salada de batata e tomate gelar na geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.