Aspargos assados com alho e parmesão
Aspargos macios assados no forno quente com alho e azeite, finalizados com uma crosta dourada de parmesão. Um acompanhamento rápido para peixe, frango ou bife.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Preaqueça o forno a 220 °C (200 °C com ventilação) e forre uma assadeira com papel-manteiga.
2. Lave os aspargos e quebre as pontas lenhosas, a cerca de 2 a 3 cm da base. Descasque a parte inferior dos aspargos grossos.
3. Descasque e pique bem o alho.
4. Espalhe os aspargos na assadeira, regue com o azeite, junte o alho, o sal e a pimenta e misture com as mãos. Disponha em uma só camada.
5. Asse por cerca de 8 minutos, até começarem a amolecer.
6. Polvilhe o parmesão ralado sobre os aspargos e asse mais 4 a 6 minutos, até o queijo dourar e os aspargos ficarem macios, mas ainda firmes.
7. Sirva quente, direto do forno.
500 g de aspargos verdes
2 col. sopa de azeite
2 dentes de alho
40 g de parmesão ralado na hora
sal
pimenta-do-reino
