1. Die Kartoffeln gründlich waschen und in kleine Würfel schneiden.

2. In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen und die Kartoffelwürfel hinzufügen. 8-10 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind.

3. Während die Kartoffeln kochen, die Traubentomaten halbieren.

4. In einer großen Schüssel den griechischen Joghurt mit Salz und Pfeffer würzen.

5. Die gekochten Kartoffeln abgießen und abkühlen lassen.

6. Die abgekühlten Kartoffeln zu dem griechischen Joghurt geben und gut vermengen.

7. Die halbierten Traubentomaten hinzufügen und vorsichtig unterheben.

8. Den Kartoffel-Tomatensalat vor dem Servieren im Kühlschrank mindestens 1 Stunde lang kalt stellen.