Citrus Crunch Rainbow Salad
Ein heller, frischer Salat voller knackigem Gemüse, saftigen Zitrusfrüchten, cremiger Avocado und einem spritzigen Honig-Limetten-Dressing für den perfekten, lebendigen Bissen.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Die gemischten Blattsalate in einer großen Servierschüssel oder auf einer Platte anrichten.
2. Gurke, Radieschen, Karotte, Paprika, Avocado, Orangenfilets, Heidelbeeren, rote Zwiebel, Feta, Kürbiskerne und Kräuter darauf verteilen.
3. In einer kleinen Schüssel oder einem Glas Olivenöl, Limettensaft, Orangensaft, Honig, Dijon-Senf, Salz und schwarzen Pfeffer verrühren, bis sich alles gut verbunden hat.
4. Das Dressing kurz vor dem Servieren über den Salat träufeln.
5. Vorsichtig mischen und sofort servieren, solange die Zutaten frisch und knackig sind.
180 g gemischte junge Blattsalate
1 Gurke, dünn geschnitten
4 Radieschen, dünn geschnitten
1 große Karotte, in feine Streifen geschnitten oder geraspelt
1 rote Paprika, dünn geschnitten
1 Avocado, in Scheiben geschnitten
2 Orangen, geschält und filetiert
150 g Heidelbeeren
¼ kleine rote Zwiebel, sehr dünn geschnitten
50 g zerbröselter Feta-Käse
35 g Kürbiskerne
2 EL gehackte frische Minze oder Basilikum
3 EL natives Olivenöl extra
2 EL frischer Limettensaft
1 EL frischer Orangensaft
1 TL Honig
1 TL Dijon-Senf
¼ TL Salz
⅛ TL schwarzer Pfeffer
