1. 1. Die Eier hart kochen und schälen.

2. 2. Die Eier längs halbieren und die Eigelbe entfernen.

3. 3. In einer Schüssel die Eigelbe mit gewürfelten Zwiebeln, Mayonnaise und gelbem Senf glatt rühren.

4. 4. Die Eigelbmischung zurück in die Eiweiße löffeln.

5. 5. Nach Wunsch mit einer Prise Paprika oder Schnittlauch garnieren.

6. 6. Kühl servieren und genießen!