Käsige Bacon-Frühstückspfanne
Cremig gestockte Eier mit knusprigem Bacon, süßen Zwiebeln und gewürfelten Tomaten, überzogen mit geschmolzenem Cheddar. Alles gart in nur einer Pfanne in 20 Minuten.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Den Bacon in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 6-8 Minuten knusprig braten, auf einen Teller heben und etwa 1 Esslöffel Fett in der Pfanne lassen.
2. Die gewürfelte Zwiebel dazugeben und unter Rühren 3 Minuten weich und glasig dünsten.
3. Die gewürfelten Tomaten mit einer Prise Salz unterrühren und 3 Minuten garen, bis der Saft größtenteils verdampft ist.
4. Die Eier mit etwas Pfeffer leicht verquirlen, in die Pfanne gießen und 2 Minuten mit dem Pfannenwender vorsichtig rühren, bis sie gerade zu stocken beginnen.
5. Den Bacon über die Eier bröseln, den geriebenen Cheddar darüberstreuen, abdecken und bei niedriger Hitze 1-2 Minuten schmelzen lassen.
6. Heiß direkt aus der Pfanne servieren.
4 Eier
120 g Bacon, in Streifen geschnitten
1 Zwiebel, gewürfelt
200 g Tomaten, gewürfelt
80 g Cheddar, gerieben
Salz
schwarzer Pfeffer
