1. 1. Die Cannellini-Bohnen abspülen und abtropfen lassen

2. 2. In einer großen Schüssel die Bohnen mit gewürfelten Tomaten, geschnittenen Gurken, gehackten roten Zwiebeln und frischer Petersilie vermengen

3. 3. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren

4. 4. Das Dressing über die Bohnenmischung gießen und vermengen

5. 5. Im Kühlschrank mindestens 30 Minuten vor dem Servieren kalt stellen