Cajun-Eiernudel-Auflauf
Eiernudeln, in einer cremigen Pilzsauce mit würzigen Tomatenwürfeln, Zwiebel und Cajun-Gewürz gebacken. Einfaches Wohlfühlessen, das als Beilage oder leichtes Hauptgericht taugt.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform (23 x 23 cm) einfetten.
2. Einen großen Topf mit reichlich Salzwasser zum Kochen bringen.
3. Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
4. Die Eiernudeln 1 Minute kürzer als auf der Packung angegeben kochen, damit sie etwas bissfest bleiben. Gut abtropfen lassen.
5. In einer großen Schüssel die Pilzcremesuppe, Milch, scharfe Tomatenwürfel samt Saft, Zwiebel und Cajun-Gewürz glatt verrühren.
6. Die abgetropften Nudeln zugeben und unterheben, bis jede Nudel überzogen ist.
7. Die Masse gleichmäßig in der Form verteilen und mit Alufolie abdecken.
8. 20 Minuten zugedeckt backen, dann die Folie entfernen und weitere 10–15 Minuten backen, bis alles blubbert und die Ränder leicht gebräunt sind.
9. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
300 g Eiernudeln
1 Dose Dose scharfe Tomatenwürfel mit grünen Chilis (ca. 300 g)
1 Dose Dose kondensierte Pilzcremesuppe (ca. 300 g)
120 ml Milch
1 Zwiebel, gewürfelt
2 TL Cajun-Gewürz
Wasser und Salz zum Kochen
