1. Den Ofen auf 200°C (400°F) vorheizen.

2. Den Kürbis halbieren und die Kerne entfernen.

3. Die Kürbishälften mit der Schnittseite nach oben auf ein Backblech legen.

4. Agavendicksaft über die Kürbishälften träufeln.

5. Im vorgeheizten Ofen 40-45 Minuten rösten, bis der Kürbis weich ist.

6. Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.

7. In einem kleinen Topf die 1% fettarme Milch bei schwacher Hitze erhitzen.

8. Amaretto-Likör hinzufügen und gut vermischen.

9. Vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen.

10. Sobald der Kürbis abgekühlt ist, in dünne Keile schneiden.

11. Die geschnittenen Kürbiskeile auf einem Servierteller anrichten.

12. Das cremige Dressing über die Kürbisscheiben träufeln.

13. Sofort servieren und genießen!