Knoblauch-Parmesan-Rosenkohl aus dem Ofen
Halbierter Rosenkohl, bei hoher Hitze geröstet, bis die Ränder knusprig und karamellisiert sind, mit Knoblauch und etwas Parmesan.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Den Backofen auf 200 °C vorheizen und ein großes Backblech zum Aufheizen hineinschieben.
2. Bei den Rosenkohlköpfen die Strünke abschneiden, lose äußere Blätter entfernen und längs halbieren.
3. Den Knoblauch fein hacken und den Parmesan fein reiben.
4. Den Rosenkohl in einer Schüssel mit Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer gleichmäßig vermengen.
5. Mit der Schnittfläche nach unten in einer Schicht auf dem heißen Backblech verteilen.
6. 20 Minuten rösten, dann mit dem Parmesan bestreuen und weitere 5-10 Minuten rösten, bis die Ränder knusprig und tiefgolden sind.
7. Heiß direkt aus dem Ofen servieren.
500 g Rosenkohl
3 EL Olivenöl
3 Zehen Knoblauch
40 g Parmesan
Salz
schwarzer Pfeffer
