Paprika-Tomaten-Spinat-Salat
Frischer Babyspinat mit süßer Paprika und reifen Tomaten, in einem Knoblauch-Zitronen-Oregano-Dressing gewendet und mit knusprigen Croûtons bestreut.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Den Spinat gründlich waschen, trocknen und in eine große Salatschüssel geben.
2. Die Paprika halbieren, entkernen und in dünne Streifen schneiden.
3. Die Tomaten in mundgerechte Spalten schneiden.
4. In einer kleinen Schüssel oder einem Glas Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, getrockneten Oregano, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
5. Paprika und Tomaten zum Spinat geben, das Dressing darüber gießen und vorsichtig vermengen.
6. Die Croûtons erst kurz vor dem Servieren darüberstreuen, damit sie knusprig bleiben.
100 g Babyspinat
1 rote Paprika
2 reife Tomaten
50 g Croûtons (ohne Käse und Butter)
3 EL Olivenöl
1 EL Zitronensaft
1 Zehe Knoblauch, sehr fein gehackt
½ TL getrockneter Oregano
Salz
schwarzer Pfeffer
