Mousse vegana de chocolate y aguacate
Una mousse sedosa de aguacate maduro, cacao y sirope de arce con sabor a chocolate negro, coronada con frutos rojos frescos.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Parte los aguacates por la mitad, retira los huesos y pasa la pulpa a una batidora o procesador de alimentos.
2. Añade el cacao en polvo, el sirope de arce, el extracto de vainilla y la leche de almendras.
3. Tritura 1–2 minutos, raspando los lados, hasta que quede completamente suave y brillante. Prueba y añade un poco más de sirope de arce si la prefieres más dulce.
4. Reparte la mousse en cuatro vasos, tapa y refrigera al menos 1 hora, hasta que esté firme.
5. Decora con los frutos rojos frescos justo antes de servir.
2 aguacates grandes maduros
4 cdas. de cacao en polvo sin azúcar
4 cdas. de sirope de arce
1 cdta. de extracto de vainilla
100 ml de leche de almendras sin azúcar
100 g de frutos rojos frescos, para decorar
