Pastel de plátano y pecanas
Un pastel tierno y aromático, con especias cálidas, que convierte los plátanos maduros en un postre húmedo y delicioso, lleno de crujientes pecanas.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Precalienta el horno a 350°F (175°C) y engrasa ligeramente un molde cuadrado de 8 pulgadas.
2. Pela los plátanos y machácalos hasta que queden casi suaves, dejando algunos pequeños grumos.
3. En un bol, mezcla la harina para pastel, el polvo de hornear, la canela y una pizca de sal.
4. Incorpora los plátanos machacados a los ingredientes secos y luego añade un poco de azúcar y suficiente agua o leche según sea necesario para formar una masa espesa.
5. Agrega las pecanas picadas, reservando un pequeño puñado para la superficie si lo deseas.
6. Vierte la masa de manera uniforme en el molde preparado y espolvorea las pecanas reservadas por encima.
7. Hornea durante 30 a 40 minutos, hasta que la superficie esté dorada y al insertar un palillo en el centro salga limpio.
8. Deja enfriar un poco antes de cortar y servir tibio o a temperatura ambiente.
plátanos
harina para pastel
polvo de hornear
canela
pecanas picadas
azúcar
sal
agua o leche
