Ensalada de aguacate y hummus
Dados de aguacate maduro envueltos en un aliño de hummus, limón y aceite de oliva. Lista en 10 minutos, ideal con pan de pita templado o como guarnición.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Corta los aguacates por la mitad, quita los huesos y saca la pulpa de la cáscara.
2. Corta la pulpa en cubos de 2 cm y ponlos en un bol.
3. En un bol pequeño, bate el hummus con el zumo del limón y el aceite de oliva hasta obtener un aliño liso y fluido; si queda muy espeso, añade una cucharadita de agua.
4. Vierte el aliño sobre el aguacate y mezcla con cuidado para que los cubos no se deshagan.
5. Sazona con sal y pimienta al gusto y sirve enseguida.
2 aguacates maduros
120 g de hummus
1 limón, exprimido
2 cdas. de aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta negra
