Donas de especias de calabaza rellenas de malvavisco
Donas esponjosas de levadura con especias de tarta de calabaza, rellenas de mini malvaviscos fundidos y rebozadas en azúcar con especias de tarta de manzana.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Mezcla la harina, el azúcar, las especias de tarta de calabaza, la levadura y la sal fina en un cuenco grande.
2. Añade los huevos, el agua tibia y la mantequilla derretida y mezcla hasta formar una masa.
3. Amasa sobre una superficie enharinada 8 minutos hasta que quede lisa y elástica, luego tapa y deja fermentar 1 hora hasta que doble su volumen.
4. Divide la masa en 12 trozos, aplana cada uno en un disco, coloca 3 mini malvaviscos en el centro y cierra la masa alrededor para formar una bola bien apretada.
5. Coloca las bolas en una bandeja enharinada, tapa y deja fermentar 30 minutos.
6. Calienta el aceite de fritura en una olla honda a 175 °C y fríe 3 o 4 donas a la vez unos 2 minutos por lado hasta que estén doradas; escúrrelas sobre papel de cocina.
7. Mezcla el azúcar glas, las especias de tarta de manzana y la sal marina en un plato hondo y reboza las donas calientes en la mezcla.
8. Espolvorea con el azúcar perlado y sirve el mismo día, aún templadas.
400 g de harina de trigo
60 g de azúcar granulada
7 g de levadura seca activa
2 cdtas. de especias de tarta de calabaza
1 cdta. de sal fina
2 huevos
150 ml de agua tibia
40 g de mantequilla derretida
60 g de mini malvaviscos
100 g de azúcar glas
1 cdta. de especias de tarta de manzana
1 pizca de sal marina
2 cdas. de azúcar perlado
aceite vegetal para freír
