Name: Ensalada de Verduras
Ingredients: 2 papas; 2 tallos de apio; 1 remolacha; 1 pimiento rojo; 1 pimiento picante; 1 pepino; 4 hojas de col rizada; 3 cucharadas de aceite de oliva; Jugo de un limón; Sal y pimienta al gusto

ENSALADA

Ensalada de Verduras

Una ensalada de verduras saludable y colorida que se puede servir como guarnición o plato principal.

Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada

1. Pelar las papas y cortarlas en cubos pequeños.

2. Cocinar los cubos de papa en agua ligeramente salada hasta que estén tiernos. Escurrir y dejar enfriar.

3. Cortar el apio en rodajas finas.

4. Cortar la remolacha en trozos pequeños.

5. Cortar el pimiento rojo y el pimiento picante en tiras finas.

6. Cortar el pepino en rodajas finas.

7. Retirar el tallo del col rizada y cortarlo en trozos pequeños.

8. En un bol grande, mezclar todas las verduras preparadas.

9. Para el aderezo: En un bol pequeño, mezclar aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta.

10. Verter el aderezo sobre la ensalada de verduras y mezclar bien.

11. Dejar reposar la ensalada en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de servir.