Pastel de crema batida y durazno
Un pastel sin horno en capas de bizcocho, melocotones frescos y nata montada azucarada, refrigerado hasta que se pueda cortar. Ligero y perfecto para el verano.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Corta el bizcocho en rebanadas de aproximadamente 1 cm de grosor.
2. Lava los duraznos, retira los huesos y corta la pulpa en trozos pequeños.
3. Vierte la nata fría y 3 cucharadas de azúcar en un bol grande bien frío y monta con la batidora hasta obtener picos firmes, unos 3 minutos.
4. Coloca las rebanadas de bizcocho bien juntas en un plato de servir y extiende la mitad de la nata montada por encima.
5. Reparte los trozos de durazno de manera uniforme sobre la nata.
6. Cubre los duraznos con la nata montada restante y alisa la superficie.
7. Espolvorea con la cucharada de azúcar restante.
8. Refrigera al menos 2 horas, hasta que el pastel esté firme y se corte con facilidad.
400 g de bizcocho
4 duraznos maduros
500 ml de nata para montar fría
4 cdas. de azúcar
