Sopa cremosa de carne y verduras
Una sopa espesa y rica con beicon crujiente, carne picada de res, salchicha, pollo y jamón, con maíz y tomates en una base cremosa con queso. Una comida completa en un plato para varios.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Corta el beicon en trozos de 2 cm y cocínalo en una olla grande y gruesa a fuego medio de 6 a 8 minutos hasta que esté crujiente. Retíralo a un plato y deja unas 2 cucharadas de grasa en la olla.
2. Añade la cebolla picada a la olla y cocina 4 minutos hasta que esté blanda; después incorpora el ajo 30 segundos.
3. Añade la carne picada y la salchicha en rodajas y cocina 8 minutos, desmenuzando la carne, hasta que ambas estén doradas. Retira el exceso de grasa con una cuchara.
4. Añade la pechuga de pollo en dados y el jamón en dados y cocina 5 minutos hasta que el pollo ya no esté rosado.
5. Incorpora el maíz, los tomates en dados, los tomates cherry partidos por la mitad y el caldo de pollo, lleva a ebullición y cocina a fuego lento 15 minutos.
6. Baja el fuego, vierte la nata y añade el queso americano y el suizo por puñados, removiendo hasta que se fundan y quede liso. No dejes que la sopa vuelva a hervir.
7. Desmenuza el beicon sobre la sopa, sazona con sal y pimienta y sirve caliente.
150 g de beicon
1 cebolla, picada
3 dientes de ajo, picado
250 g de carne picada de res
200 g de salchicha ahumada, en rodajas
250 g de pechuga de pollo sin hueso, en dados
150 g de jamón cocido, en dados
200 g de granos de maíz
400 g de tomates en dados en conserva
150 g de tomates cherry, partidos por la mitad
750 ml de caldo de pollo
250 ml de nata para montar
100 g de queso americano, rallado
100 g de queso suizo, rallado
sal
pimienta negra
