Pastel de chocolate
Un bizcocho de chocolate jugoso e intenso, hecho en un solo bol con cacao y aceite, sin huevos ni lácteos.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Precalienta el horno a 180 °C (160 °C con ventilador). Engrasa un molde redondo de 20 cm con un poco de aceite y forra la base con papel de horno.
2. Tamiza la harina, el azúcar, el cacao en polvo, la levadura en polvo, el bicarbonato y la sal en un bol grande y mezcla con unas varillas.
3. Haz un hueco en el centro y añade el agua, el aceite de canola, el vinagre y el extracto de vainilla.
4. Remueve con unas varillas o una espátula durante 1 minuto aproximadamente hasta obtener una masa suave y líquida, sin grumos de harina.
5. Vierte la masa en el molde preparado y golpéalo suavemente contra la encimera para eliminar las burbujas grandes.
6. Hornea 30–35 minutos, hasta que un palillo clavado en el centro salga limpio y la superficie recupere su forma al presionarla.
7. Deja enfriar 10 minutos en el molde, luego desmolda sobre una rejilla y deja enfriar por completo antes de cortar.
250 g de harina de trigo
200 g de azúcar
40 g de cacao en polvo sin azúcar
1 cdta. de levadura en polvo
1 cdta. de bicarbonato de sodio
1 pizca de sal
250 ml de agua fría
90 ml de aceite de canola, y un poco más para el molde
1 cda. de vinagre blanco
2 cdtas. de extracto de vainilla
