Gratinado de huevo y queso
Un flan salado al horno de huevos y leche sobre capas de queso Colby fundido, dorado por encima y suave por dentro. Fácil de preparar para un brunch con mucha gente.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Precalienta el horno a 175 °C y unta con mantequilla una fuente de 20 x 30 cm.
2. Coloca las lonchas de queso Colby en el fondo de la fuente, solapándolas ligeramente para cubrirlo.
3. Casca los huevos en un bol grande y bátelos con la leche, la sal y la pimienta hasta que quede una mezcla homogénea, sin vetas de clara.
4. Vierte despacio la mezcla de huevo sobre las lonchas de queso.
5. Hornea de 30 a 35 minutos, hasta que la superficie esté dorada, los bordes hinchados y el centro cuajado, sin temblar.
6. Deja reposar 5 minutos, corta en 6 porciones y sirve caliente.
8 rebanadas de queso Colby
8 huevos
500 ml de leche semidesnatada
1 cda. de mantequilla, para engrasar
sal
pimienta
