Pastel de chocolate, plátano y pudín
Masa de pastel de chocolate cubierta con rodajas de plátano y una capa de pudín de vainilla, con chispas de chocolate por encima, horneada hasta quedar jugosa e intensa. Mejor servida tibia.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Precalienta el horno a 175 °C. Unta con un poco del aceite una fuente de 23 x 33 cm.
2. Bate la mezcla para pastel con los huevos, el resto del aceite y el agua durante 2 minutos hasta que quede lisa. Vierte la masa en la fuente.
3. Pela los plátanos, córtalos en rodajas de 1 cm y repártelos de forma uniforme sobre la masa.
4. Bate el preparado para pudín con la leche fría durante 2 minutos hasta que espese y viértelo despacio sobre los plátanos sin remover.
5. Espolvorea las chispas de chocolate por encima.
6. Hornea de 35 a 40 minutos, hasta que los bordes estén firmes y un palillo clavado en el pastel salga con migas húmedas.
7. Deja enfriar 20 minutos, sirve con cuchara o corta en cuadrados y toma tibio.
1 paquete de mezcla para pastel de chocolate (unos 430 g)
3 huevos
120 ml de aceite vegetal
240 ml de agua para la masa
3 plátanos maduros
1 paquete de preparado instantáneo para pudín de vainilla (unos 100 g)
350 ml de leche fría para el pudín
150 g de chispas de chocolate
