Copitas proteicas de mantequilla de maní
Un relleno cremoso de mantequilla de maní y proteína de vainilla en una fina capa de chocolate negro, congelado en 12 copitas pequeñas.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Forra un molde de 12 minimagdalenas con cápsulas de papel.
2. Derrite el chocolate negro en un bol resistente al calor sobre agua apenas hirviendo, removiendo hasta que quede liso.
3. Pon aproximadamente 1 cucharadita de chocolate en cada cápsula e inclina para cubrir la base. Congela 10 minutos.
4. Bate la proteína en polvo con el agua hasta que quede completamente lisa, sin grumos secos.
5. Incorpora la mantequilla de maní y una pizca de sal hasta obtener un relleno espeso y cremoso.
6. Reparte el relleno en las cápsulas, dejando un poco de espacio arriba.
7. Cubre cada copita con el chocolate restante y alisa la superficie.
8. Congela 1–2 horas hasta que estén firmes. Guárdalas en el congelador y déjalas reposar 5 minutos antes de comer.
100 g de chocolate negro
60 g de proteína de suero de vainilla en polvo
60 ml de agua
150 g de mantequilla de maní cremosa
1 pizca de sal
