Pastel de queso con dulces
Una cremosa tarta de queso horneada sobre una base mantecosa de galletas graham, salpicada de barritas de chocolate picadas.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Precalienta el horno a 160 °C (140 °C con ventilador). Engrasa un molde desmontable de 22 cm.
2. Tritura las galletas graham hasta obtener migas finas, mézclalas con la mantequilla derretida y presiona firmemente en la base del molde. Enfría 10 minutos.
3. Pica las barritas de chocolate en trozos pequeños.
4. Bate el queso crema con el azúcar 2 minutos hasta que quede liso y añade los huevos de uno en uno a velocidad baja, solo hasta integrarlos.
5. Incorpora dos tercios de los dulces picados y vierte la mezcla sobre la base. Espolvorea el resto por encima.
6. Hornea 50–55 minutos hasta que los bordes estén firmes y el centro aún tiemble ligeramente.
7. Apaga el horno y deja la tarta dentro con la puerta entreabierta durante 1 hora.
8. Deja enfriar a temperatura ambiente, tapa y refrigera al menos 4 horas o toda la noche.
9. Pasa un cuchillo por el borde, retira el aro y sirve frío.
200 g de galletas graham
90 g de mantequilla derretida
600 g de queso crema
120 g de azúcar
3 huevos
150 g de barritas de chocolate picadas
