1. Pelar el pepino y cortarlo en rodajas finas.

2. Lavar los tomates y cortarlos en trozos pequeños.

3. Quitar las habas de las vainas y blanquearlas brevemente.

4. Mezclar todos los ingredientes en un tazón.

5. Condimentar con sal, pimienta, aceite de oliva y jugo de limón.

6. Dejar marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.

7. Probar antes de servir y agregar más condimentos si es necesario.