Rollitos de media luna con canela y tocino
Masa de media luna enrollada con una crema de canela y vainilla y tocino crujiente desmenuzado, pincelada con mantequilla y pasada por azúcar de caña.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Precalienta el horno a 190 °C y forra una bandeja con papel de horno.
2. Fríe el tocino en una sartén seca a fuego medio 6–8 minutos hasta que esté crujiente. Escúrrelo sobre papel de cocina, déjalo enfriar y desmenúzalo en trocitos.
3. En un cazo pequeño bate la leche condensada, el huevo, la harina, la maicena, la levadura en polvo, el extracto de vainilla y la mitad de la canela hasta que quede suave.
4. Cocina a fuego bajo, sin dejar de remover, 3–4 minutos hasta que espese hasta una crema untable, y deja enfriar 5 minutos.
5. Desenrolla la masa de media luna y sepárala en 8 triángulos. Extiende una cucharada de crema sobre cada triángulo, dejando 1 cm de borde, y cubre con el tocino desmenuzado.
6. Enrolla cada triángulo desde el lado ancho hacia la punta, colócalo con la punta hacia abajo sobre la bandeja y cúrvalo ligeramente en forma de media luna.
7. Derrite la mantequilla y pincela los rollitos. Mezcla el azúcar de caña con el resto de la canela y espolvoréalo por encima.
8. Hornea 12–15 minutos, hasta que estén hinchados y bien dorados. Deja enfriar 5 minutos en la bandeja y sirve templado.
1 paquete de masa de media luna refrigerada (8 piezas)
6 rebanadas de tocino
100 g de leche condensada
1 huevo
2 cdas. de harina de trigo
1 cda. de maicena
½ cdta. de levadura en polvo
1 cdta. de extracto de vainilla
2 cdtas. de canela molida
30 g de mantequilla
3 cdas. de azúcar de caña
