1. Lava y seca las hojas de albahaca.

2. Lava y seca la lechuga de hoja y córtala en trozos pequeños.

3. Parte por la mitad o en cuartos los tomates cherry, dependiendo de su tamaño.

4. Pela y corta en rodajas finas la cebolla fresca.

5. En un bol pequeño, mezcla el vinagre de manzana, el ajo picado, la sal y la pimienta.

6. Corta el ciabatta en cubitos y tuéstalos en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados.

7. En un bol grande, mezcla las hojas de albahaca, la lechuga de hoja, los tomates cherry, las rodajas de cebolla y el ciabatta tostado.

8. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mézclalo suavemente.

9. Ralla queso parmesano por encima de la ensalada y sirve.