Chapata con tomate y orégano
Chapata abierta por la mitad y cubierta con una mezcla de tomate, cebolla y ajo picados con orégano, horneada hasta que los bordes queden crujientes y dorados.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Precalienta el horno a 180 °C (160 °C con ventilador) y unta una bandeja con 1 cucharada del aceite de oliva.
2. Corta los tomates por la mitad, retira las semillas y pica la pulpa en dados pequeños. Pela y pica fino la cebolla y el ajo.
3. Mezcla en un bol los tomates, la cebolla, el ajo, el orégano, una buena pizca de sal y pimienta y déjalo reposar 5 minutos para que suelte jugo.
4. Corta la chapata por la mitad a lo largo y coloca las mitades con el corte hacia arriba en la bandeja.
5. Tuesta el pan 3 minutos en el horno para que no se empape bajo la cobertura.
6. Escurre el exceso de líquido de la mezcla de tomate y repártela de manera uniforme sobre las dos mitades hasta los bordes.
7. Rocía con el aceite de oliva restante y hornea de 12 a 15 minutos, hasta que los bordes estén dorados y crujientes.
8. Deja templar 2 minutos, corta en rebanadas gruesas y sirve templado.
300 g de chapata
400 g de tomates maduros
1 cebolla roja pequeña
2 dientes de ajo
2 cdtas. de orégano seco
3 cdas. de aceite de oliva
sal
pimienta negra
25
30
55
30
15
10
