Ensalada de tomate y albahaca
Tomates jugosos en rodajas con albahaca troceada, cebolla fresca y gouda rallado, aliñados con un sencillo aceite de oliva. Se sirve fría con huevos duros por encima.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Pon los huevos en una olla con agua hirviendo y cuécelos 10 minutos; enfríalos en agua fría, pélalos y córtalos en cuartos.
2. Corta los tomates en rodajas de 1 cm aproximadamente y colócalos en una fuente amplia.
3. Corta la cebolla en rodajas finas y ralla el gouda con la parte gruesa del rallador.
4. Trocea las hojas de albahaca a mano.
5. Reparte la cebolla, el gouda y la albahaca sobre los tomates y rocía con el aceite de oliva.
6. Sazona con sal y pimienta y mezcla con suavidad.
7. Deja enfriar en la nevera al menos 30 minutos para que se integren los sabores.
8. Coloca los cuartos de huevo por encima justo antes de servir.
600 g de tomates maduros
1 puñado de hojas de albahaca fresca
1 cebolla fresca pequeña
80 g de queso gouda
3 cdas. de aceite de oliva virgen extra
3 huevos
sal
pimienta
