Ensalada de atún y maíz
Lechuga de hoja verde crujiente con atún desmenuzado, maíz dulce, pepinillos y feta salada, aliñada con zumo de limón recién exprimido.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Lava la lechuga, sécala bien en la centrifugadora y trocéala o rómpela en trozos.
2. Escurre el atún y desmenúzalo con un tenedor. Escurre el maíz.
3. Corta los pepinillos en rodajas finas y desmenuza la feta en trozos de 1 cm.
4. Corta el limón por la mitad. Lamina una mitad en medias lunas finas y reserva la otra para exprimirla.
5. Pon la lechuga, el atún, el maíz, los pepinillos y la feta en un bol grande.
6. Exprime el zumo de la otra mitad del limón sobre la ensalada y mezcla con cuidado para no deshacer el atún.
7. Reparte en dos platos, decora con las rodajas de limón y sirve enseguida o tras 10 minutos en la nevera.
200 g de lechuga de hoja verde
1 lata de atún al natural (unos 160 g)
150 g de maíz dulce
80 g de pepinillos al eneldo
100 g de feta
1 limón fresco
