Una ensalada refrescante y nutritiva inspirada en la cocina turca con lentejas, verduras y hierbas
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. 1. Enjuaga las lentejas y cocínalas según las instrucciones del paquete. Déjalas enfriar.
2. 2. En un bol grande, mezcla las lentejas cocidas, pepinos cortados en cubos, tomates, cebollas rojas y perejil.
3. 3. En un bol pequeño, bate el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta para hacer el aderezo.
4. 4. Vierte el aderezo sobre la mezcla de ensalada y revuelve suavemente para combinar.
5. 5. Refrigera durante al menos 30 minutos antes de servir.
6. 6. Decora con queso feta y aceitunas antes de servir.
1 taza de lentejas verdes o pardinas
1 pepino, cortado en cubos
2 tomates, cortados en cubos
1/2 cebolla roja, cortada en rodajas finas
1/4 taza de perejil fresco, picado
3 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de jugo de limón
Sal y pimienta al gusto
Queso feta y aceitunas para decorar
