1. Precalienta el horno a 350°F (175°C).

2. Engrasa un molde para hornear con spray antiadherente o mantequilla.

3. En un tazón grande, combina los plátanos, las bayas y las almendras picadas.

4. Desgarra el pan en trozos pequeños y agrégalo al tazón.

5. En un tazón aparte, bate la leche, los huevos, el azúcar, el extracto de vainilla, la canela y una pizca de sal.

6. Vierte la mezcla de leche sobre la mezcla de pan y revuelve bien para combinar.

7. Deja que la mezcla repose durante unos 15 minutos para permitir que el pan absorba el líquido.

8. Transfiere la mezcla al molde engrasado y extiéndela de manera uniforme.

9. Hornea en el horno precalentado durante 45-50 minutos o hasta que esté dorado y firme en el centro.

10. Retira del horno y deja enfriar durante unos minutos antes de servir.

11. Sirve caliente tal cual o con una bola de helado de vainilla.