Bocaditos de hojaldre con bacon y brie
Pequeños triángulos de hojaldre rellenos de bacon crujiente, brie fundido, mozzarella y parmesano, con chalota y ajo salteados para dar más sabor.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Precalienta el horno a 200 °C (180 °C con ventilador) y cubre dos bandejas con papel de horno.
2. Cocina el bacon en una sartén a fuego medio de 6 a 8 minutos hasta que esté crujiente. Escúrrelo sobre papel de cocina, pícalo fino y deja solo 1 cucharada de grasa en la sartén.
3. Sofríe las chalotas y el ajo muy picados en la misma sartén 3 minutos, hasta que estén blandos, y deja templar.
4. Estira el hojaldre y córtalo en 24 cuadrados de unos 6 cm.
5. Pon una loncha de brie en cada cuadrado y cubre con bacon, la mezcla de chalota, mozzarella, parmesano y perejil.
6. Dobla cada cuadrado formando un triángulo y presiona los bordes con un tenedor para sellarlos.
7. Pinta los bocaditos con mantequilla derretida, colócalos en las bandejas y hornea de 15 a 18 minutos, hasta que estén inflados y dorados.
8. Deja enfriar 5 minutos y sirve templado.
500 g de hojaldre (2 láminas)
150 g de bacon
2 chalotas
2 dientes de ajo
125 g de brie en 24 lonchas finas
60 g de mozzarella rallada
30 g de parmesano recién rallado
2 cdas. de perejil picado
30 g de mantequilla derretida
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30
55
30
15
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