Fudge de chocolate y malvavisco
Fudge suave de chocolate con leche con solo tres ingredientes y crema de malvavisco esponjosa, cortado en cuadritos al cuajar.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Forra un molde cuadrado de 20 cm con papel de horno, dejando que sobresalga por dos lados para sacar luego el fudge.
2. Pon las pepitas de chocolate y la leche evaporada en un cazo mediano a fuego bajo.
3. Remueve sin parar con una espátula de 4 a 5 minutos, hasta que el chocolate se derrita por completo y la mezcla quede lisa y brillante. No dejes que hierva.
4. Retira el cazo del fuego e incorpora la crema de malvavisco con movimientos envolventes, solo hasta mezclar; unas vetas blancas no importan.
5. Vierte la mezcla en el molde forrado y alisa la superficie.
6. Refrigera al menos 2 horas, hasta que esté completamente firme.
7. Saca el fudge levantándolo con el papel y córtalo en 16 cuadrados con un cuchillo afilado. Guárdalo en la nevera en un recipiente hermético.
300 g de pepitas de chocolate con leche
150 ml de leche evaporada
200 g de crema de malvavisco
