Ensalada de sandía y queso feta
Dados de sandía fríos y jugosos mezclados con feta salada, menta fresca y un chorrito de aceite de oliva, una ensalada sencilla de verano.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Si tienes tiempo, enfría la sandía en la nevera al menos 1 hora.
2. Corta la sandía en gajos, retira la corteza y las semillas y corta la pulpa en dados de 2,5 cm.
3. Corta la feta en dados de 1,5 cm.
4. Separa las hojas de menta y rompe las más grandes.
5. Mezcla con suavidad la sandía y la feta en un bol, rocía con el aceite de oliva, reparte la menta por encima y sazona con pimienta y, si hace falta, un poco de sal, porque la feta ya es salada. Sirve de inmediato.
800 g de sandía, sin corteza
200 g de queso feta
2 cdas. de aceite de oliva
1 puñado de hojas de menta fresca
sal
pimienta
