Tiras de pollo a la sartén
Tiras de pollo pasadas por harina con pimentón y huevo, fritas en sartén hasta quedar doradas y crujientes por fuera y jugosas por dentro.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Seca las tiras de pollo con papel de cocina.
2. Mezcla la harina, la sal, la pimienta y el pimentón en un plato. Bate los huevos en un bol llano.
3. Pasa cada tira por el huevo dejando escurrir el exceso y presiónala después en la mezcla de harina hasta cubrirla por completo.
4. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio durante 2 minutos, hasta que brille.
5. Fríe las tiras en una sola capa, en dos tandas si hace falta, 3–4 minutos por lado hasta que estén doradas y hechas por dentro (74 °C).
6. Escúrrelas 2 minutos sobre papel de cocina y sirve calientes.
500 g de tiras de pollo
100 g de harina de trigo
2 huevos batidos
1 cdta. de sal
1 cdta. de pimienta negra
1 cdta. de pimentón dulce
4 cdas. de aceite vegetal
