1. 1. En una sartén, cocinar la carne de res molida hasta que esté dorada. Escurrir el exceso de grasa y reservar.

2. 2. En la misma sartén, cocinar el pollo deshuesado hasta que esté completamente cocido. Retirar del fuego y desmenuzar el pollo.

3. 3. Cocinar el tocino hasta que esté crujiente, luego picarlo en trozos pequeños.

4. 4. En una tortilla de harina, colocar en capas la carne de res cocida, el pollo desmenuzado, cebolla picada, tomates picados, tocino picado y queso cheddar.

5. 5. Doblar la tortilla por la mitad y cocinar en una sartén hasta que ambos lados estén crujientes y el queso se haya derretido.

6. 6. Cortar la quesadilla en gajos y servir con lechuga hoja verde al lado.

7. 7. ¡Disfruta tus quesadillas loaded de pollo y carne!