Ensalada keto
Lechuga crujiente, tomates jugosos y pepino con aguacate cremoso y feta salada, aliñados solo con aceite de oliva y limón.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Lava la lechuga y sécala bien con un centrifugador o un paño limpio. Trocéala con las manos.
2. Parte los tomates cherry por la mitad. Corta el pepino a lo largo, retira las semillas si están muy aguadas y córtalo en medias lunas.
3. Parte los aguacates por la mitad, quita los huesos y corta la pulpa en dados de 2 cm.
4. Bate el aceite de oliva con el zumo de limón, una pizca de sal y pimienta en un bol pequeño.
5. Mezcla la lechuga, los tomates y el pepino en una ensaladera, añade el aguacate y desmenuza el queso feta por encima.
6. Vierte el aliño sobre la ensalada y mezcla con suavidad para que el aguacate no se deshaga. Sirve de inmediato.
200 g de lechuga
200 g de tomates cherry
1 pepino
2 aguacates maduros
120 g de queso feta
4 cdas. de aceite de oliva virgen extra
2 cdas. de zumo de limón
sal
pimienta negra
