Salade d’œufs mimosa
Des œufs durs hachés mêlés à de l’oignon rouge, de la mayonnaise et de la moutarde de Dijon, servis bien frais et crémeux.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Plongez les œufs dans une casserole d’eau bouillante et faites-les cuire 10 minutes. Rafraîchissez-les sous l’eau froide.
2. Écalez les œufs et hachez-les en morceaux d’environ 1 cm.
3. Hachez finement l’oignon rouge.
4. Mélangez la mayonnaise et la moutarde dans un saladier.
5. Incorporez délicatement les œufs et l’oignon, puis salez et poivrez.
6. Couvrez et réservez au réfrigérateur au moins 30 minutes avant de servir.
6 œufs
40 g d’oignon rouge
4 c. à s. de mayonnaise
2 c. à c. de moutarde de Dijon
eau pour la cuisson
sel
poivre noir
