Choux de Bruxelles rôtis
Ces choux de Bruxelles rôtis ont des bords croustillants, un cœur tendre et une saveur profondément savoureuse avec seulement quelques ingrédients simples. Un four bien chaud les transforme en accompagnement caramélisé qui se marie parfaitement avec presque n'importe quel plat principal.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Préchauffez le four à 220°C (425°F) et tapissez une grande plaque de cuisson de papier sulfurisé si désiré.
2. Coupez l'extrémité des tiges des choux de Bruxelles et retirez les feuilles extérieures lâches ou abîmées.
3. Coupez chaque chou de Bruxelles en deux dans la longueur afin que les côtés plats puissent caraméliser correctement.
4. Placez les choux dans un grand bol, puis arrosez-les d'huile d'olive.
5. Ajoutez le sel et le poivre noir, puis mélangez soigneusement jusqu'à ce que tous les choux soient uniformément enrobés.
6. Étalez les choux sur la plaque de cuisson en une seule couche, en veillant à ce que la plupart soient côté coupé vers le bas pour un meilleur brunissement.
7. Faites rôtir pendant 20 à 25 minutes, en remuant une fois à mi-cuisson, jusqu'à ce que les choux soient tendres et bien dorés sur les bords.
8. Retirez du four et goûtez pour l'assaisonnement, en ajoutant un peu plus de sel ou de poivre si nécessaire.
9. Servez immédiatement, bien chauds et croustillants, pour une meilleure texture et saveur.
500g de choux de Bruxelles
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre noir
